L'élevage en plein air de montagne
Œufs Bio certifiés
Paysages cantaliens
Page 01 · Présentation
Producteur et distributeur d'œufs biologiques de montagne, implanté au cœur du Cantal depuis 2005, Mas & Delmas incarne un modèle d'agriculture locale, certifiée et engagée.
Qui sommes-nous
Fondée en octobre 2005 sous la forme d'un GAEC (Groupement Agricole d'Exploitation en Commun) par Christophe Delmas et Hervé Mas, l'entreprise s'est installée au lieu-dit Le Vert à Omps, commune de la vallée de la Truyère dans le Cantal.
La structure a évolué au fil des années : en 2016, une SAS Mas et Delmas est créée pour structurer l'activité de commerce de gros et de conditionnement des œufs. En janvier 2025, le siège de la SAS est transféré à Glénat (15150), à 1 Glénadel, pour accompagner le développement commercial.
Agréée centre d'emballage des œufs (N° 15.175.001), l'entreprise est reconnue par les autorités sanitaires et figure sur la liste officielle des établissements agréés du ministère de l'Agriculture (DGAL, mars 2026).
Avec son slogan "D'amour et d'œufs frais", Mas & Delmas affirme une philosophie claire : mettre la passion et le respect du vivant au centre de chaque geste de production.
Notre histoire
2005
Christophe Delmas et Hervé Mas créent leur groupement agricole à Omps, Cantal. Début de l'élevage de volailles en montagne.
2005
Dépôt des marques Trésor et Les Œufs d'ici — affirmation d'une identité locale forte dès l'origine.
2016
Structuration commerciale avec la SAS Mas et Delmas pour développer la distribution en grande surface et les circuits professionnels.
2016–2024
Obtention et maintien de la certification AB. Référencement chez Biocoop, Leclerc, Intermarché. Présence au niveau régional Auvergne-Rhône-Alpes.
2025
Le siège de la SAS est transféré à Glénat pour mieux accompagner la croissance commerciale de l'entreprise dans la région.
Nos dirigeants
Président — SAS Mas et Delmas · Cogérant GAEC
Co-fondateur de l'exploitation, Hervé Mas dirige la partie commerciale et le développement de la distribution. Il porte l'engagement de l'entreprise dans la filière Bleu Blanc Cœur.
Gérant EARL Delmas · Cogérant GAEC
Éleveur passionné, Christophe Delmas supervise la conduite de l'élevage, le bien-être animal et le respect des cahiers des charges biologiques au quotidien.
La ferme est implantée au lieu-dit Le Vert, Omps (15290), dans la vallée de la Truyère en Haute-Auvergne. Cette position géographique, à altitude élevée, confère aux œufs leurs qualités organoleptiques particulières, plébiscitées par les consommateurs du Cantal et des régions voisines (Lot, Corrèze…).
Les œufs sont commercialisés dans un rayon de plusieurs centaines de kilomètres, notamment dans les grandes surfaces régionales et chez les revendeurs spécialisés bio.
Qualité & certifications
Certification officielle garantissant l'absence de pesticides, d'OGM et un accès libre au plein air. Les poules sont nourries avec des aliments bio certifiés.
Label nutritionnel garantissant une alimentation enrichie en lin, source d'oméga-3 pour les poules — et donc pour les œufs, aux propriétés nutritionnelles supérieures.
Mention spécifique à l'élevage en altitude dans le Cantal. Un positionnement terroir fort qui distingue les œufs Mas & Delmas sur le marché régional.
Centre d'emballage agréé (EPC) soumis aux contrôles réguliers du ministère de l'Agriculture. Résultats satisfaisants aux audits sanitaires officiels.
Chaque œuf porte le code de l'élevage (FR-15-175-001) permettant d'identifier précisément l'origine, le mode d'élevage et le producteur.
Poules élevées en plein air de montagne avec accès libre aux espaces extérieurs naturels, sans cage, conformément aux engagements de la filière et aux attentes sociétales.
Découvrir en vidéo
Mas & Delmas partage régulièrement du contenu sur sa page Facebook, notamment une vidéo montrant les étapes de production des œufs de l'élevage jusqu'au conditionnement.
Étapes des œufs Mas & Delmas
De la poule à la boîte • Facebook